'El Chopo' is een boom die, net zoals de mannen op het etiket, sterk en robuust zijn. Ze omarmen elkaar ter symbolisering van de omarming tussen de Monastrell en Syrah.

Monastrell is de Spaanse naam voor de gekende Franse druif Mourvèdre.
Monastrell aroma’s van zwart & donker rood fruit, aangevuld met de kruidigheid van Syrah. De houtlagering geeft deze wijn een aanvullende dimensie van toast. Zachte tannines zorgen voor een versmolten en gebalanceerd geheel met een medium body.